厦门鑫添顺调味品店座落于美丽的旅游城市厦门,自2000年成立至今,经过多年来的不断努力,在广大客户心中树立起了良好的形象,获得大家一致**。并获得了上海爱普,湖北安琪,桂林红星,广东汇香源,哈尔滨鹤润,福州福辉 厦门味川神厨烧腊香膏,青岛海之韵,广东江大,广东华锋,天津双翼,石家庄太行,山东五丰,安徽等几十家生产家优秀经销商、优秀代理商、特约经销商等称号;并拥有自有品牌(郭添顺)系列产品。
酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。甜面酱:本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳。辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,*加入太多酱油,以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。 芝麻酱:本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。鲍鱼酱:采用**鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎、煮、炒、炸、卤……等等XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理。 蟹黄酱:纯提取大闸蟹蟹黄浓缩而成,适用于各项海鲜料理。廖排骨卤汁:家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制,使用后的廖排骨卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
厦门鑫添顺调味品店座落于美丽的旅游城市厦门,自2000年成立至今,经过多年来的不断努力,在广大客户心中树立起了良好的形象,获得大家一致**。并获得了上海爱普 味川神厨 烧腊香膏,湖北安琪,桂林红星,广东汇香源,哈尔滨鹤润,福州福辉 味川神厨烧腊香膏,青岛海之韵,广东江大,广东华锋,天津双翼,石家庄太行,山东五丰,安徽等几十家生产家优秀经销商、优秀代理商、特约经销商等称号;并拥有自有品牌(郭添顺)系列产品。
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质,是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分,它是由**香料,合成香料和单离香料3个部分组成。古罗马诗人Statius在一首诗中对一场为宠物鹦鹉举行葬礼的讽刺,主人在他那宝贝过世之后还要举行一个类似于凤凰涅槃般的葬礼仪式,让它在用桂皮点燃的葬火中获得重生。可以说,像桂皮这样的香料,在这个轮回中扮演了较重要的角色。这个说法一点也不夸张,至少在香料被食用之前,人们是这样认为的。如果追起各种香料和调料是如何被人们认识利用的,会发现事实更加惊人。