厦门鑫添顺调味品店座落于美丽的旅游城市厦门,自2000年成立至今,经过多年来的不断努力,在广大客户心中树立起了良好的形象 **食品香料,获得大家一致**。并获得了上海爱普,湖北安琪,桂林红星,广东汇香源,哈尔滨鹤润,福州福辉,青岛海之韵,广东江大,广东华锋,天津双翼 食品香料批发,石家庄太行,山东五丰,安徽等几十家生产家优秀经销商、优秀代理商、特约经销商等称号;并拥有自有品牌(郭添顺)系列产品。
从来源上,多数直接或间接来自植物,少数为动物成分(例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼)或者合成成分(例如味精)。从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。从技术手段来分,古代多为**调味料(例如盐、豆油、糖、八角),而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉),国外多为通过高科技提取的纯**调味料。
不同国家和同一国内不同地区的烹饪流派,一般都有自己的特色调味料为标志。例如兴渠仅在印度部分地区使用。在全世界大部分地区和文化中较常见的调味料是食盐。
厦门鑫添顺调味品店座落于美丽的旅游城市厦门,自2000年成立至今,经过多年来的不断努力,在广大客户心中树立起了良好的形象,获得大家一致**。并获得了上海爱普,湖北安琪,桂林红星,广东汇香源,哈尔滨鹤润,福州福辉,青岛海之韵,广东江大,广东华锋,天津双翼,石家庄太行,山东五丰,安徽等几十家生产家优秀经销商、优秀代理商、特约经销商等称号;并拥有自有品牌(郭添顺)系列产品。
1 食盐、白糖、味精、醋2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。4 五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。6 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。7 料酒、味醂、酿造醋。
调味品的历史沿革,基本上可以分为以下三代:**代:单味调味品 食品香料调味,如酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等**香辛料,其盛行时间较长,跨度数千年。*二代:高浓度及高效调味品,如**鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等,还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此类高效调味品从70年代流行至今。*三代:复合调味品。现代化复合调味品起步较晚,进入90年代才开始迅速发展。 上述三代调味品共存,但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。